EXPO 2015: la sicurezza delle macchine nella manipolazione degli alimenti
di Federica PALMIERI L’Azienda Sanitaria Locale di Milano, in occasione dell’EXPO 2015, ha elaborato un quaderno tecnico con titolo “La sicurezza delle macchine nella manipolazione degli alimenti”. Il documento prende in considerazione diverse attrezzature alimentari spiegandone l’utilizzo, il funzionamento, fornendo...